Cara Membuat Mie Lendir
Cara Membuat Mie Lendir April 10, 2025 MIE LENDIR Mie lendir merupakan salah satu makanan khas dari Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Mie Lendir tersebut memiliki kuah yang kental berwarna cokelat, kuah ini dicampurkan beberapa bahan seperti kacang tanah dan ubi jalar yang menjadi bahan dasar pada kuahnya. Mie Lendir ini sama halnya dengan mie biasa, yaitu mie kuning. Bahan: • 1 Kg mie kuning • 250 gram taoge • 250 gram kentang rebus • 2 buah mentimun • 5 butir telur rebus • bawang goreng secukupnya • seledri secukupnya Bahan kuah mie lendir • 1 liter air • 200 gram bawang merah • 100 gram bawang putih • 1 sdt jahe • 1 sdt lengkuas • 1 sdt kunyit halus • 150 gram cabe giling • 159 udang giling • 1 sdt jintan putih • 200 gram kacang tanah goreng yang sudah di haluskan • 2 lembar daun salam • tepung kanji dan meizena secukupnya • garam secukupnya • gula merah secukupnya • minyak goreng secukupnya Langk...